![]() |
PRECIS DE TAMBOUILLE EN CAMPAGNE "MORCEAUX CHOISIS" ou "L'ART DE SE REGALER DES RESTES" |
|
"De prime abord, il ne faut pas craindre de battre la campagne. Vagabonder en ces lieux l'esprit libre. Sillonner de-ci delà en aiguisant sa perception. Arpenter en tous sens, l'oeil aux aguets, la main prompte pour glaner la manne généreuse des rebuts. Réitérer fréquemment l'opération. Une fois le collectage effectué, il convient de dégraisser régulièrement. Pour ce faire, la classification rigoureuse des matières est nécessaire. Les rebuts seront ainsi traités en anthologie de morceaux choisis, en florilège de formes, de couleur, de texture, de grain, de poli. Pour exalter le tempérament des éléments disparates et stimuler les correspondances, on veillera à les faire cohabiter judicieusement pour que des relations s'établissent. Une étude attentive de tous ces nouveaux accords et des structures qui s'en dégagent, incitera à parfaire leur élaboration. On mettra alors dans l'accomplissement de cette tâche tout le goût que l'on a des choses. Tenir sur le feu le temps nécessaire, puis servez à volonté...“ |